De druiven komen van het eigen wijngoed, van wijngaarden op 1.300 m hoogte. Kenmerkend hier is het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur. De trossen rijpen zo veel geleidelijker en het fruit behoudt al zijn aroma’s.

Er wordt alleen druppelsgewijs geïrrigeerd en de opbrengst per hectare wordt beperkt tot ca. 70-75 hl. Voorafgaand aan de vergisting worden de trossen met de hand geselecteerd.

Intense maar heldere kleur, roze/violet. Met een noot van bessen en bloemen. Aardbei, roos, zwarte bes.

Fris, fluwelig en volledig droog. Een mooie rosé uit de Uco Valley, Mendoza.